麵包起源於西方，就如同米飯起源於中國。在西方，麵包更加有着「食品之母」的美譽。
作為世界各地備受寵愛的主要食物之一，麵包的種類也非常多，足以讓人眼花繚亂。在三藩市就聽聞這間位於市區的Mr. Holmes Bakehouse ，這天一大清早起床，就想在開門前排隊買最有名的Cruffin。
清晨七時半，天色剛亮起來，街頭上寂靜得很。由於酒店距離麵包店非常近，所以我用走路的就好了。
走在路上，看見一架鮮艷奪目的自行車。
大約走了15分鐘就到了這間不太起眼的麵包店。
在2014年11月由三個年輕人創立的Mr. Holmes Bakehouse, 分別是主廚Ry Stephen、品牌視覺設計師Aron Tzimas和負責營運的Aaron Caddel，有著「I got baked in San Francisco」的霓虹燈招牌，靠著獨特的Curffin 風靡整個舊金山, 而且越來越受歡迎，美名更傳出國外。
這間小店在Instagram累積出超高的人氣，Instagram上粉絲有十五萬人。
由於我八點就到，Cruffin和Donuts還沒出爐。我就決定先在外面逛逛再回來。
每日新鮮出爐的Cruffin和Donuts都有限定口味，週日會在Instagram 詳列出下星期的口味，讓饕客們follow動態，再決定哪天過來買。
店內環境走簡約風。
這個Cruffin馬芬可頌是muffin馬芬和croissant可頌的混和體（Cruffin=Croissant+muffin），有著馬芬的外型和可頌千層酥的口感，再加入獨家奶油，成為熱銷於舊金山的糕點一Cruffin馬芬可頌。
馬芬可頌源自於法國，主廚Ry Stephen將這甜點引進舊金山。為了讓Cruffin呈現給饕客，Ry Stephen花了好幾個月的時間研究出刀工、堆疊、壓麵，才能呈現讓Cruffin同時有著可頌酥脆及多層次的口感，同時保留馬芬的形狀，中間可以擠進他家創新口味的奶油。
Chocolate covered banana cruffin
馬芬可頌的外面撒上糖霜；中間一層又一層，像是千層酥一樣，再擠進卡士達奶油（Pastry Cream），外層酥脆、內層鬆軟，內餡的奶油有著朱古力和香蕉味混合在一起，有著令人讚嘆的美味，難怪這麼多人排隊購買。
Chef’s choice donut
每天有不同口味的廚師推介就是甜甜圈。
金黃色的甜甜圈外面撒上糖霜，亦有每日限定口味的奶油擠進甜甜圈裡。外層酥軟，內餡奶油不會太甜，也十分出色。
每日限量一百個的Cruffin在早上九點開賣，想嘗的話可要早點到店排隊。除了Cruffin，其他的糕點麵包都非常值得一試。
Mr Holmes Bakery
地址：1042 Larkin St, San Francisco, CA 94109美國
營業時間：星期一至五 0700-1430
星期六至日 0800-1530
網站：http://www.mrholmesbakehouse.com/
用餐日期：11-01-2020
