車仔麵又稱為嗱喳麵，過去因為以經過改裝的木頭車流動經營，所以名為車仔麵，車仔麵的特色是容許食客們自己選擇麵條、湯底及配料。
油麻地這間囍記車仔麵,多年前來吃過,記得味道不錯。以五花八門的地道小食配料，加上多款秘製調味汁，將香港車仔麵的精髓發揮得淋漓盡致。
枱上放著餐牌
招牌四寶麵 $45
我選了魚蛋、豬紅、紅腸和腩肉。由於我怕大腸的內裏太肥膩,所以改要了紅腸。腩汁湯底濃郁,味道鮮甜。除了腩肉較硬外,整體非常不錯。
豆漿密封好,讓我想起大陸的小吃店。
吃了一碗,覺得很飽,甚為滿足。
囍記車仔麵
地址：油麻地白加士街101號
營業時間：每天 0700-0000
用餐日期：6/3/2020
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