這天下班後, 又累又餓, 氣死事小餓死事大,同事和我選了到機場二號客運大樓的越棧用餐。
越棧在香港及內地擁有超過20家分店，供應多款越南美食, 這間店店內光線比較昏暗。由於已經八時多的關係, 客人不多, 只有數桌在用饍。
香茅雞翼撈檬 $48
從中學開始就對撈檬有情意結, 每逢到越南餐廳用餐,必定選撈檬來吃。
凍檬上面有青檸汁、蔥油、花生碎和炸蒜, 以凍檬粉作底。米粉配上凍檬的靈魂—-魚露甜酸汁（Nuoc Cham，又稱碌冧），以越南特產魚露加入青檸汁、辣椒、蒜蓉、砂糖等調味料，味道酸甜之餘而又不失魚露的鹹味。
在餐桌上右上方擺着的那瓶橙紅色的「碌冧」，本人就是衝着它才點撈檬來吃的。
香茅跟雞翼味道十分配合, 在香煎後，有燒烤的效果, 雞翼炸得香脆, 甚為滋味。
凍檸蜜 $8
最後以一杯凍檸蜜作結。
越棧越式湯粉專門店
營業時間：星期一至日 09：00 – 21：00
電話：3197 9335
地址：赤鱲角香港國際機場二號客運大樓5樓(非禁區)
網址：http://vietschoice.com
Foodienana 