眾所周知, 英式茶和烤餅非常出名, 來到倫敦一定要試試傳統的英式早餐!。這次我們選擇了創建於1963年的懷舊茶室 Muffin Man Tea Shop。在倫敦中心算是有質素餐廳而又便宜的餐廳, 有提供早餐、午餐和下午茶。 早餐有多士及英式早餐,；午餐則偏向輕食, 多為沙律, 焗薯及意粉。
歐洲人喜愛復活節的程度,從橱窗內的佈置就可得知。
店舖內沒有絕美的裝潢, 但卻帶有復古的感覺, 彷彿時光倒流了五十年 。
牆色、枱和椅子的顏色皆為柔柔的綠色
茶的種類十分多：有伯爵茶、洋甘菊、綠茶 、薄荷、大吉嶺茶和自家調配的茶。
我們點了咖啡和格雷伯爵茶享用。這款茶是當今世界最流行的紅茶調味茶之一。
除了茶壺和茶杯外, 杯上放有濾茶器(用來把茶葉隔掉), 還配上一杯奶。
我們點了Muffin Man Breakfast。其實就是全早餐：有炒蛋、香腸、煙肉、焗豆和薯仔。
在英國吃早餐一般會分全早餐（Full Breakfast）或歐陸式早餐（Continental Breakfast），兩者有甚麼分別呢？
全早餐是歐陸式早餐另加熱食（hot breakfast），就是香腸、蛋、焙根（煙肉）、焗豆；歐陸式早餐包括吐司、麵包、玉米片、牛奶、果汁、茶、咖啡，都是冷盤。
所以，飯店提供早餐的話要留意一下，因為大多亞洲人都不能光啃吐司！全早餐一般價格會比較高，而房價已包含了全早餐。
Muffin Man Tea
當中包括兩件英式烤餅、兩件 Toasted Teacake 、果醬,凝脂奶油（Devon Cream）, 另有一壺茶。
廚房會把烤餅切半, 把切面烘得香脆, 所以端上來時是四件烤餅。
而重點的是用來塗烤餅的凝脂奶油（Devon Cream）。由乳牛的鮮奶製成的奶油, 乳脂最少有55%(比平常牛奶多十多倍), 吃起來奶味超級濃郁。而且, 比平常蛋糕上的忌廉更濃厚, 口感順滑, 吃烤餅不可或缺的。
塗上一層奶油後, 再加點士多啤梨果醬就可以吃了。Scone非常鬆脆, 是我吃過最好吃的。
一邊吃烤餅, 一邊聊聊天, 我們渡過了一個舒適的上午。
The Muffin Man Tea Shop
地址：12 Wrights Ln, Kensington, London W8 6TA英國
營業時間：星期一至日 0800-2000
網站：http://www.themuffinmanteashop.co.uk/
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